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Alimentación

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Bibliografía de la Biblioteca Islámica sobre alimentación, con motivo de Expohalal 2016

La Biblioteca Islámica (AECID) ha sido invitada a participar en la segunda edición de ExpoHalal Spain 2016 los días 10 y 11 de noviembre. Lo hace porque es una oportunidad para ganar visibilidad e impulsar nuevos proyectos en relación con la difusión de la cultura árabe tradicional y contemporánea, además de evidenciar sus vínculos históricos. … Sigue leyendo

Fruto de uva madura

Todo en este mundo es malo en exceso y bueno en su justa medida. El mundo del vino es tan amplio que es imposible resumir una mínima parte de lo poco que sé y lo poco que he investigado en un solo post. Pero voy a intentarlo*. Una ligera idea en cifras: existen cerca de … Sigue leyendo

La alimentación como identidad cultural

Hoy es el Día Mundial de la Alimentación, establecido por la FAO y cuyo lema este año es: espacio En esta sección de “usos y costumbres”  suelo dedicarme a contar a nuestros lectores  lo que la Biblioteca AECID esconde sobre determinado tema y sacarlo a la luz para que nos ayude a entender mejor la … Sigue leyendo

La quinua, el grano de oro de los Andes

Firma esta nueva entrada de La reina de los mares una compañera recién incorporada a la biblioteca y a las actividades del blog: Esther Caso, quien ha elegido como tema para su post la descripción del alimento  sagrado de los incas: la quinua (o quinoa, entre nosotros). Bienvenida Esther a este lugar donde se funden … Sigue leyendo

Bibliografía para un consumo y una alimentación responsables

Nos parece muy interesante la campaña del PNUMA (Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente) de este año destinada a reducir los desechos y las pérdidas de alimentos, objetivo de este Día Mundial del Medio Ambiente 2013.    Su lema: “Piensa.Aliméntate.Ahorra”, invita a tomar consciencia de nuestra forma de alimentarnos para ahorrar en beneficio del medio … Sigue leyendo

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